Черешня очищает организм от шлаков и ядов

Палитра цветов черешни разнообразна – встречаются светло-желтые, почти белые ягоды, желтые, розовые, красные, темно-вишневые и практически черные. Одно из неофициальных названий черешни – "птичья вишня".

Первые упоминания о круглых сладких ягодах датируются VI веком до н.э.

Прежде чем мы выясним очищают ли они организм, нужно выяснить что такое "шлаки"?

Шлаки – это некие вредные вещества которые накапливаются в кишечнике и являются следствием жизнедеятельности организма. Термин довольно расплывчатый, и если верить этому то с возрастом наш организм становится местом хранения переработанных, но не выведенных органических и неорганических соединений. На самом деле продукты жизнедеятельности полностью выводятся из организма и не стоит забывать, что не только через пищеварительную систему, но и через кожу, потовые железы и с дыханием. Наш организм удивительная система, которая не допустит, что бы ее засоряли продукты собственной жизнедеятельности.

Другое дело токсины – это явно не выдуманное понятие. Врачи уверяют, что далеко не всегда в наших проблемах со здоровьем виноваты именно они. Токсины представляют собой яды, которые накапливаются в нас, если обмен веществ дает сбой. Например, при нарушении биохимических показателей возможно повышение какого-то фермента, которого в таком случае можно считать ядом. При таких обстоятельствах продукты обмена веществ могут накапливаться в виде камней в желчном пузыре или в почках.

Существует две группы токсинов: экзотоксины и эндотоксины

Экзотоксины попадают в организм из внешней среды с воздухом пищей, водой.

Эндотоксины образуются внутри организма в процессе его жизнедеятельности. Особенно много их становится, когда организм борется с какой либо болезнью. Токсины существовали в природе всегда, но за многие тысячелетия существования жизни на земле, живые существа приспосабливались к таким условиям и выработали механизм обезвреживания токсинов.

• Печень – фабрика биохимических процессов. Одной из многочисленных функций этого удивительного органа является обезвреживание токсинов и вывод их в кишечник с жёлчью, или в кровь для дальнейшей фильтрации и удаления через почки.
• Почки обладают уникальным строением, позволяющим буквально "процеживать" кровь, оставляя полезные, нужные вещества и удаляя все вредные примеси.
• Кишечник имеет значительную протяженность, а структура поверхности его слизистой – ворсинки, делают размер кишечника просто фантастическим. На этой огромной площади совершаются процессы всасывания и выделения. Если слизистая загрязнена многолетними скоплениями пищевых остатков, то страдает не только сам кишечник, но и печень, и весь организм в целом.
• Кожа удаляет продукты обмена веществ через потовые железы. Чем меньше загрязнена кожа, тем быстрее и «качественнее» человек потеет. И тем самым избавляется от токсинов.

Все эти механизмы созданы для того, чтобы постоянно и безболезненно выводить вредные продукты из организма.

Чем полезна черешня

• Черешня богата фруктозой, пектином, витаминами А, С, Е и В, никотиновой кислотой, калием, кальцием, железом и йодом.
• Продукт способствует очищению организма от ненужных токсинов, уменьшает уровень холестерина в крови. В черешне содержится много клетчатки, целых 3 грамма на одну чашку ягод. Такое количество клетчатки не вызовет побочных эффектов, если вы будете есть одну чашку в день. В противном случае, при превышении дозы, усилится перистальтика кишечника и вы можете испытывать спазмы в животе и вздутие.
• Эта ягода отличный выход для тех, кто не любит бананы и не знает, где добрать калий. А его в ягодах вполне достаточно для того, чтобы получить суточную норму. Полезна черешня и тем, кто страдает от приступов хронических заболеваний, таких как ревматизм, артрит и подагра. Обезболивающее действие оказывает салициловая кислота, которой богата черешня. А также антоцианы – их действие подобно действию аспирина, и ибупрофена.
• Черешня, особенно самые темные ягоды, рекомендована для снижения кровяного давления при гипертонии.
• Ягоды имеют легкое мочегонное свойство, поэтому отлично подходят для очищения почек и печени.
• Черешня содержит мелатонин. Этот многофункциональный гормон отвечает в том числе и за регуляцию сна и наших биоритмов. Поэтому, если вас мучает бессонница, не спешите принимать лекарства, у них у всех есть масса противопоказаний и побочных эффектов. Лучше возьмите себе за правило съедать минимум одну горсть черешни каждый день. Вот увидите, качество вашего сна улучшится!
•  В сезон черешни, съедая горсть спелых ягод перед обедом и ужином, можно не только "почистить" организм, но и без труда расстаться с несколькими лишними килограммами.
• Любители черешни должны учитывать, что содержание полезных веществ, таких как кальций, калий, железо, магний, фосфор и кремневая кислота выше в более темных сортах по сравнению со светлыми.
• Черешня содержит каротин, витамины B 1, B 2, B 3 и C. Все эти вещества очень важны при формировании костей и зубов, нервной системы и кроветворения, кроме того кремневая кислота позитивно влияет на интеллект.

Людмила Путренко Гастроэнтеролог, МЦ "Into-Sana"

Черешню нежелательно употреблять людям, страдающим воспалительными заболеваниями кишечника. Если же очень хочется полакомиться ягодой, то можно съесть горсточку.

Что приготовить из черешни

Правильнее всего есть черешню в свежем виде, но она подходит для приготовления компотов, в том числе и на зиму, варенья, джемов и мармеладов. Для любого использования нужно тщательно промыть черешню под проточной водой. Замораживать лучше сухую и немытую ягоду, потом перед приготовлением достаточно выложить её в дуршлаг и помыть под горячей водой.

Противопоказания к употреблению черешни

Не ешьте черешню, если мучаетесь метеоризмом. Также стоит отказаться от десертов с черешней при гастрите с высокой кислотностью. Вред черешня может нанести и при спаечной болезни. Не увлекайтесь черешней, если вы беременны. Не ешьте черешню на голодный желудок. Она способна в некоторых случаях приводить к выводу полезных веществ.

Наслаждайтесь вкусной ягодой в умеренном количестве. Это самый важный совет. Всего должно быть в меру.


Время приготовления 90 минут. Количество порций 8-9.

Ингредиенты

•  Мука – 325 г
• Сливочное масло – 220 г
• Соль – 3/4 чайной ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Холодная вода – 4 столовых ложки
• Черешня – 3 стакана (начинка)
•  Вода –190 мл (начинка)
• Сахар – 100 г (начинка)
• Картофельный крахмал – 2 столовые ложки (начинка)

Приготовление

Чтобы приготовить тесто, вам понадобится глубокая емкость и миксер.

• В миску положите просеянную муку, соль, сахар, масло и воду. Взбивайте всю эту смесь миксером, пока тесто не станет в виде крупных комочков.
• Замесите тесто руками, в круглый плотный шар. Далее нужно завернуть его в пищевую пленку и на 60 минут поместить в холодильник.
• Промыть черешню, каждую ягоду разрезать пополам и удалить косточку.
•  В отдельную кастрюлю положите подготовленную черешню, залейте ее 190 мл воды. Поставить на огонь проварить 10 минут.
• Отдельно перемешать сахар с крахмалом, добавить в черешню. Все тщательно перемешать что бы крахмал и сахар растворились, проварить 5 минут до того как начинка не загустеет. Подождать пока начинка остынет.
• Необходимо достать тесто из холодильника, разрезать его на 2 части. Одна часть больше другая меньше. Из большей части раскатываем круглый блин.
• Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем на нее наше раскатанное тесто.
• Черешневую начинку выкладываем на тесто.
•  Раскатываем 2 часть теста. Режем ее на тонкие полосы. Эти полосы выкладываем на пироге в виде плетения. Можно пофантазировать и выложить как угодно. в разогретую духовку до 175 градусов. Приготовление пирога около 45 минут. Пирог подавать после того как он остынет.

Клафути с черешней

Время приготовления 60 минут. Количество порций 8-9.

Ингредиенты

• Черешня – 500 г
• Мука пшеничная – 130 г
• Яйца куриные – 4 штуки
• Сахар – 150 г
• Молоко – 300 мл
• Масло сливочное – 20 г

Приготовление

• Помыть черешню, очистить ее от плодоножек и косточек, просушить.
• Берем глубокую емкость, в ней взбиваем яйца и сахар до однородной массы.
• Добавляем в смесь просеянную муку, вновь хорошенько взбиваем.
• Добавляем молоко, взбиваем смесь до однородности. После того как вы все смешали и хорошенько взбили, тесто должно выйти весьма жидкой консистенции.
• Форму для выпекания, хорошо промазываем сливочным маслом, выкладываем на дно черешню.
• Заливаем сверху жидким тестом.
• Ставим в разогретую духовку, при 210 °C и выпекаем 35-40 минут. Наш прекрасный клафути готов. Приятного аппетита!

Черешня в кляре

Время приготовления 40 минут.

Ингредиенты

• Черешня – 150 г
• Мука пшеничная – 100 г
• Яйцо куриное – 1 штука
• Пиво светлое – 50 г
• Сахарная пудра – 50 г
• Масло растительное – 1 столовая ложка (в тесто)
• Масло растительное – 200 г (для фритюра)
• Соль на кончике ножа – 1 г

Приготовление

• В глубокую емкость насыпать муку, туда добавить желток, пиво, растительное масло. Перемешать. На выходе должно получится тесто как густая сметана.
• Белки взбить отдельно и аккуратно ввести в тесто.
• Предварительно помытую, обсушенную черешню, берем за хвостик опускаем в кляр и тут же на раскаленное масло. Так делаем с каждой ягодой.
• Готовые черешни выкладываем на блюдо или в пилку и украшаем так как позволит ваша фантазия

Вопросы, ответы, комментарии